Ich hatte in diesem Artikel schon einmal schon einmal meinen Anwendungsfall für das Abspielen von lokalen Medien (bei mir auf einem Synology NAS DS1817+) über Alexa (einem Amazon Echo) dargestellt und ggf. Lösungsvorschläge erörtert. Keiner dieser Vorschläge hat mir aber wirklich zugesagt. Gestern habe ich dann am Flughafen diesen Artikel in Caschys Blog gelesen. Dort […]
Ich wollte Heute das erste Mal den Weber Smokey Mountain mit Roastbeef testen. Ich hatte mir die Meinungen von 3 Kollegen eingeholt und 5 verschiedene Varianten bekommen. 🙂 Für den ersten Versuch habe ich es dann mit folgender Variante getestet. Grober Ablauf Am Vortag habe ich folgende Vorbereitungen getroffen: Fleisch gekauft (1,8 kg Rinder Roastbeef […]
Ich würde nächste Woche gerne als ersten Smoke-Versuch ein Roastbeef machen. Ich habe folgenden Rezept-Vorschlag gefunden – Link. Wie würdet Ihr das Rindfleisch zubereiten? Die Vorschläge variieren von 50 bis 60 Grad Kerntemperatur, von 2 – 3,5 Std. auf dem Grill und 90 – 120 Grad Temperatur. Fragen über Fragen …
Jetzt haben wir auch endlich einen Smoker – Weber Smokey Mountain Cooker 37 cm. Bin gespannt auf die Ergebnisse 🙂
In der c’t 2017, Heft 20 ist ein Artikel erschienen, in dem man gute Beispiele für die Absicherung von Webbrowsern und E-Mail-Applikationen gegen Angriffe aus dem Netz. Folgende Checkliste kann man direkt einmal bei sich kontrollieren: Auto-Updates in Browser, Plug-ins und Add-ons aktiviert Login-Daten-Speicherung abgestellt oder über externen Passwort-Manager gelöst Ausführung von Skripten selektiv gestoppt […]
Heute gibt es bei uns 4 KG Spareribs nach der 3-2-1-Methode. auf dem Kugelgrill Damit werden die Baby Back Ribs wie folgt zubereitet: Phase 1 – 3 Stunden räuchern Phase 2 – 2 Stunden dämpfen Phase 3 – 1 Stunde fertig braten Folgende Utensilien habe ich für die Spareribs verwendet: Vorbereitung Es wird die Silberhaut […]