Ich wollte Heute das erste Mal den Weber Smokey Mountain mit Roastbeef testen. Ich hatte mir die Meinungen von 3 Kollegen eingeholt und 5 verschiedene Varianten bekommen. 🙂 Für den ersten Versuch habe ich es dann mit folgender Variante getestet. Grober Ablauf Am Vortag habe ich folgende Vorbereitungen getroffen: Fleisch gekauft (1,8 kg Rinder Roastbeef […]
Ich würde nächste Woche gerne als ersten Smoke-Versuch ein Roastbeef machen. Ich habe folgenden Rezept-Vorschlag gefunden – Link. Wie würdet Ihr das Rindfleisch zubereiten? Die Vorschläge variieren von 50 bis 60 Grad Kerntemperatur, von 2 – 3,5 Std. auf dem Grill und 90 – 120 Grad Temperatur. Fragen über Fragen …
Jetzt haben wir auch endlich einen Smoker – Weber Smokey Mountain Cooker 37 cm. Bin gespannt auf die Ergebnisse 🙂
In der c’t 2017, Heft 20 ist ein Artikel erschienen, in dem man gute Beispiele für die Absicherung von Webbrowsern und E-Mail-Applikationen gegen Angriffe aus dem Netz. Folgende Checkliste kann man direkt einmal bei sich kontrollieren: Auto-Updates in Browser, Plug-ins und Add-ons aktiviert Login-Daten-Speicherung abgestellt oder über externen Passwort-Manager gelöst Ausführung von Skripten selektiv gestoppt […]
Heute gibt es bei uns 4 KG Spareribs nach der 3-2-1-Methode. auf dem Kugelgrill Damit werden die Baby Back Ribs wie folgt zubereitet: Phase 1 – 3 Stunden räuchern Phase 2 – 2 Stunden dämpfen Phase 3 – 1 Stunde fertig braten Folgende Utensilien habe ich für die Spareribs verwendet: Vorbereitung Es wird die Silberhaut […]
Damit gibt’s besseren Sound im Wohnzimmer und Haussteuerung im 1. Stock 🙂