Vor der Zubereitung Ein Spieß mit Lachs, Garnelen und Muscheln: Tafelspitz, Schweinebauch und Spare-Ribs: Schweinenacken mit verschiedenen Gewürzmischungen: Nach der Zubereitung Salat, Naan-Brot und Hokaido-Kürbis als Beilagen: Die fertigen Spare-Ribs und der Tafelspitz (medium): Der Schweinenacken „rosa“ geräuchert: Der mit Salz gepökelte Schweinebauch:
Schweinefleisch vorbereiten Das Schweinefleisch wurde am Vortag vom Metzger geholt und hat ca. 3 kg gewogen. Als erstes wurde das Netz entfernt und das Stück in ca. 2 x 1,5 kg große Teile geschnitten. Danach wurde der erste Teil des Fleisch mit einer Mischung aus Fleur de Sel, Pfeffer und Paprika aus Ungarn eingerieben. Danach […]
Ich habe gerade die neue Hauptversion 4.9 „Billy Tipton“ (benannt nach dem Jazz-Sänger) und das Wartungsupdate 4.9.1 eingespielt. Die größten Neuerungen der Version 4.9 werden in diesem Blog-Beitrag darstellt (hier die übersetzte Version davon). Zusätzlich habe ich auch alle Updates der Plugins und Themes eingespielt. In diesem Zuge habe ich auch gleich das Enfold-Theme auf die aktuelle Version 4.2 aktualisiert. Damit […]
Als Nachfolger für mein defektes Samsung Galaxy S4 bin ich im April 2017 auf ein Premium-Gerät Moto Z von Lenovo umgestiegen. Die Spezifikation hat sich super angehört, es ist ein fast natives Android drauf und es gab ein super Angebot bei einer größeren Elektromarktkette. Normalerweise bin ich überzeugter Amazon-Käufer, aber ich dachte probier‘ es wieder […]
Update 24.12.2017 Nachdem das Video in den ersten Tagen ca. 50 GB Traffic generiert hat, habe ich das Video komprimiert und in einer kleineren Variante angehängt 🙂 Ergebnis Folgendes Ergebnis wollte ich per HomeMatic-Steckdosen, Alexa und openHAB 2 umsetzen: Konfiguration Steckdose einstecken Öffnen der HomeMatic UI „Geräte anlernen“ „HM Geräte anlernen“ 4 Sekunden an der […]
Beim Amazon Black Friday war die Fossil Q Marshal Smartwatch im Angebot. Da musste ich jetzt doch einmal zuschlagen 🙂
Es gab einen A.H. Riise Non Plus Ultra und einen Ron Zacapa XO im Angebot 🙂